国际酒店连锁品牌英迪格酒店已融入天津饮食文化

本文摘要：于今年开业的洲际酒店集团旗下天津海河英迪格酒店，作为该品牌在中国的第三家酒店，不但在住进感觉上引人注目传统与现代的融合，而且在餐厅饮食上也将狗不理、豆豉等天津当地饮食文化带入其中，别具特色。据天津海河英迪格酒店总经理潘伟杰讲解，为给住进客人带给全新感觉，酒店修筑了餐厅及酒吧，在发售西餐的同时，还带入了极具地方特色的美食文化。 艾尔伯兹汇集欧洲菜及传统天津美食，而精品啤酒屋暨餐厅蓝天使则科晚间热点，食品及装潢别具德国色彩。其中，艾尔伯兹坐落于主别墅２楼，为宾客供应早午晚餐。

于今年开业的洲际酒店集团旗下天津海河英迪格酒店，作为该品牌在中国的第三家酒店，不但在住进感觉上引人注目传统与现代的融合，而且在餐厅饮食上也将狗不理、豆豉等天津当地饮食文化带入其中，别具特色。据天津海河英迪格酒店总经理潘伟杰讲解，为给住进客人带给全新感觉，酒店修筑了餐厅及酒吧，在发售西餐的同时，还带入了极具地方特色的美食文化。

艾尔伯兹汇集欧洲菜及传统天津美食，而精品啤酒屋暨餐厅蓝天使则科晚间热点，食品及装潢别具德国色彩。其中，艾尔伯兹坐落于主别墅２楼，为宾客供应早午晚餐。这间全层餐厅可容纳５０位客人，另设户外平台，别墅群及庭园景色一览无遗。

艾尔伯兹以首位在天津开设餐厅的外国人命名，以天津历史为启发泉源并流经新意。在菜品方面，餐厅网罗一系列欧洲经典美馔，如滋味浓烈的红酒炖牛肉配上香甜蒜泥及鸡肝芭菲，以及灵感自天津本土的一系列特色菜。

来自上海的行政主厨于在中国具有１７年烹调经验，特地发售了改良版的狗不理包子、酿入油炸蔬菜的蛋饼炒合菜和肉大虾。餐厅也少有西方佳肴，三款小巧古朴的汉堡内分别垫着面豉鳕鱼、照烧鸡肉及和牛，令人垂涎三尺的中式煎鱼配上梨煮鲑鱼、腌渍小茴香及迷你新薯。

蓝天使是天津首间精品啤酒屋，坐落于天津海河英迪格酒店的德国风格别墅。酒店所在地曾是德国租界，这给啤酒屋的创立加添了启发，并起名自第一部在中国公映的有声国际电影知名德国电影《蓝天使》。酒吧沿街对外开放，可作为中外人士上班后的热门消闲地点。

啤酒屋供应多个国际精品啤酒品牌。最近，蓝天使尤其发售来自英国和美国的精品啤酒，生啤方面则有慕尼黑和青岛啤酒。

此外，一系列专门打造出的精致鸡尾酒，也受到了青睐。蓝天使还是举办私人活动的理想场地，两层楼面总共可容纳约９０人。

酒吧另设大屏幕及全套影音及娱乐器材，非常适合举办企业及社交聚会，每晚为宾客获取现场表演，打造出繁华氛围。

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